株式市場で注目度の高い外食関連銘柄を、業態・カテゴリー別にリストアップしました。
1. 牛丼・大手ファストフード（ディフェンシブ・価格改定力）
- (7550) ゼンショーホールディングス
- 外食業界国内最大手。「すき家」「はま寿司」「ココス」「ロッテリア」等を傘下に持ち、グローバル展開も強力。
- (9861) 吉野家ホールディングス
- 牛丼の「吉野家」、「はなまるうどん」を展開。値上げ浸透とリピーター確保により堅調。
- (9887) 松屋フーズホールディングス
- 牛めしの「松屋」、とんかつの「松のや」が二本柱。
- (2702) 日本マクドナルドホールディングス
- ハンバーガー最大手。圧倒的な集客力・ブランド力とDX省人化推進。
2. ファミレス・和食・総合外食（GTE・需要喚起の主役）
- (3197) すかいらーくホールディングス
- 「ガスト」「バーミヤン」「しゃぶ葉」「資さんうどん」などを擁するファミレス最大手。
- (8179) ロイヤルホールディングス
- 「ロイヤルホスト」「天丼てんや」のほか、ホテル・機内食事業も好調。
- (8163) SRSホールディングス
- 「和食さと」「天丼・天ぷら本舗 さん天」「にぎり長次郎」などを展開。
- (2705) 大戸屋ホールディングス
- 定食チェーン「大戸屋ごはん処」を運営（コロワイド傘下）。
- (7604) 梅の花
- 湯葉・豆腐料理の「梅の花」を中心に高級和食・持ち帰り重宝。
- (2752) フジオフードグループ本社
- 「まいどおおきに食堂」「串家物語」など大衆食堂系を中心に全国展開。
3. 焼肉・郊外型ロードサイド（客単価・既存店強伸長）
- (3097) 物語コーポレーション
- 「焼肉きんぐ」「丸源ラーメン」「ゆず庵」など、郊外型ファミリー需要を独占。
- (3091) ブロンコビリー
- 東海・関東を中心にステーキ・ハンバーガーレストランを展開。高客単価と効率経営が強み。
4. 居酒屋・アルコール業態（人流回復・再編機運）
- (7616) コロワイド
- 「甘太郎」「かっぱ寿司」「大戸屋」など多数のブランドを束ねる外食大手。
- (3387) クリエイト・レストランツ・ホールディングス
- ショッピングモール内のフードコートや立地特化型店舗を多数M&Aで展開。
- (3193) エターナルホスピタリティグループ（旧鳥貴族HD）
- 均一価格焼き鳥「鳥貴族」を軸に海外（北米・アジア）進出を加速中。
5. 寿司・麺類・専門業態（インバウンド＆海外需要）
- (3397) トリドールホールディングス
- 讃岐うどん「丸亀製麺」を中核に海外展開を強力推進。
- (3563) FOOD & LIFE COMPANIES
- 「スシロー」「京樽」「杉玉」を擁する回転寿司トップ。
- (2695) くら寿司
- 独自システム（ビッくらポン等）とアメリカ・台湾など海外市場の伸長。
- (7611) ハイデイ日高
- 駅前立地の低価格ラーメン・定食「日高屋」で高い稼働率を維持。
- (9936) 王将フードサービス
- 「餃子の王将」。テイクアウト・店内飲食ともに根強い人気。
- (3543) コメダホールディングス
- 「珈琲所 コメダ珈琲店」。ロードサイドおよび都市部出店で安定成長。
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